柠檬磅蛋糕

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不喜欢酸的朋友可以直接做原味的。

柠檬磅蛋糕的用料

低粉 100g 糖分 80g
鸡蛋 2个 黄油 80g
柠檬汁 50g（25+25） 泡打粉 2g
细砂糖 15g 水 10g

柠檬磅蛋糕的做法

柠檬磅蛋糕的做法图解1

步骤1

将糖粉、少量的盐过筛加入软化的黄油，打发至黄油膨胀发白。
柠檬磅蛋糕的做法图解2

步骤2

分多次加入蛋液，充分打发。面粉中加入泡打粉过筛加入打发好的混合物中，搅拌至粉末消失，加入柠檬汁，搅拌均匀。
柠檬磅蛋糕的做法图解3

步骤3

预热烤箱，上下170度，烤40分钟，表面裂开，用牙签插入检查是否烤好。到处冷却，趁蛋糕温热时，将糖、柠檬汁和水制成的糖浆刷在蛋糕四壁和表面。
柠檬磅蛋糕的做法图解4

步骤4

包裹好保鲜膜后，放入冰箱冷藏一夜，口味更好。

柠檬磅蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-26

©本菜谱的做法由 碰碰撞撞 编写，未经授权不得转载

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