砂锅鱼头煲

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砂锅鱼头煲的用料

鲢鱼头 1个 红椒 3个
青椒 3个 大蒜 1个
姜 5片 洋葱 0.5个
葱 适量 料酒 适量
香菜 适量

砂锅鱼头煲的做法

砂锅鱼头煲的做法图解1

步骤1

将鲢鱼头对半切洗干净装盘，加入少量料酒腌制数分钟，去去腥味。
砂锅鱼头煲的做法图解2

步骤2

准备好相关配料，有姜葱蒜、洋葱、青红辣椒等
砂锅鱼头煲的做法图解3

步骤3

将鱼头放入热锅内翻炒，加入料酒去腥，同时加入配料翻炒，需要把鱼头每个部位都煎透。
砂锅鱼头煲的做法图解4

步骤4

加点酒酿会更有味道哦(ᵒ̤̑₀̑ᵒ̤̑)哦
砂锅鱼头煲的做法图解5

步骤5

煎完以后放入砂锅内，加入少许水，大概没过三分一的位置，开小火闷烧20-30分钟
砂锅鱼头煲的做法图解6

步骤6

最后5分钟加入洋葱、香菜、大葱让菜更入味。

砂锅鱼头煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-27

©本菜谱的做法由 顾问1 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 晚餐 中国菜

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