花卷两吃(葱香和椒盐)

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花卷是我和老公都喜欢的面食，不用配菜都能直接吃，早餐配粥也很棒。

花卷的用料

中筋面粉 600g 酵母粉 5g
水 318g 葱花 适量
椒盐 适量 食用油 适量

花卷的做法

花卷两吃(葱香和椒盐)的做法图解1

步骤1

面粉加水和酵母在面包机里，点上发面的程序，你就可以去干别的事情啦！喜欢面包机。
花卷两吃(葱香和椒盐)的做法图解2

步骤2

发好的面团做到操作台上排出空气，室温醒发15分钟。
花卷两吃(葱香和椒盐)的做法图解3

步骤3

利用这个世界切好葱花，放碗里拌入盐，腌制一会儿，这样葱花会变软，卷起来方便。
花卷两吃(葱香和椒盐)的做法图解4

步骤4

醒好的面团切成两半，自从有了硅胶垫子和刮板，再也不用担心沾面板啦！而且不会割破哦！
花卷两吃(葱香和椒盐)的做法图解5

步骤5

揉匀后擀成饼，不要太薄。如果活的面太软，下面撒点儿面粉，以防会沾。
花卷两吃(葱香和椒盐)的做法图解6

步骤6

淋上适量的油，抹匀。
花卷两吃(葱香和椒盐)的做法图解7

步骤7

撒上腌制好的葱花。
花卷两吃(葱香和椒盐)的做法图解8

步骤8

一层一层的叠起来，两侧可以捏紧。
花卷两吃(葱香和椒盐)的做法图解9

步骤9

切小块儿，尽量是双数。
花卷两吃(葱香和椒盐)的做法图解10

步骤10

取两个小卷叠在一起，用一根筷子在中间一压，然后首尾相对捏在一起。
花卷两吃(葱香和椒盐)的做法图解11

步骤11

全部做好后放在烧开水的蒸锅里进行二次醒发。
花卷两吃(葱香和椒盐)的做法图解12

步骤12

适量的椒盐和食用油搅拌均匀。
花卷两吃(葱香和椒盐)的做法图解13

步骤13

涂在另一块面饼上。
花卷两吃(葱香和椒盐)的做法图解14

步骤14

同样的手法做好放蒸锅里醒发，等发到两倍大的时候就可以开火蒸了。
花卷两吃(葱香和椒盐)的做法图解15

步骤15

上下两屉大约蒸10-15分钟，闻到香味后，停火闷五分钟，开盖。

花卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-27

©本菜谱的做法由 心竹園 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 花卷 蒸 早餐 咸

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