蔓越莓黄金牛角包

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蔓越莓是一种保健水果，它除了富含维生素C之外，它还含有许多种营养素如原花青素，后者是最强有效的抗氧化剂，其抗氧化能力是VC的20倍，VE的50倍。蔓越莓是一种即能抗氧化，又能防衰老的上好佐餐佳品。加入蔓越莓的牛角包味道更好，更重要的是妈妈超级喜欢这个~

蔓越莓黄金牛角包的用料

高粉 250克 牛奶 130克
鸡蛋 1个 砂糖 55克
盐 1.5克 酵母 3克
黄油 25克 蔓越莓干 50克

蔓越莓黄金牛角包的做法

蔓越莓黄金牛角包#青春食堂#的做法图解1

步骤1

面包桶中放入牛奶、鸡蛋、砂糖、盐之后，倒入高粉和酵母。
蔓越莓黄金牛角包#青春食堂#的做法图解2

步骤2

启动和面程序20分钟后，面团已经有了一定延展性。加入室温软化的黄油，继续和面程序20分钟，至完全拓展阶段。
蔓越莓黄金牛角包#青春食堂#的做法图解3

步骤3

温暖处（面包机发酵功能也可以）发酵至俩倍大，面团用手指戳下不回缩即可。 将面团排气，6等分，盖上保鲜膜松弛10分钟。 蔓越莓干可以切的碎点（看个人喜好）
蔓越莓黄金牛角包#青春食堂#的做法图解4

步骤4

将面团搓成水滴形，再盖上保鲜膜松弛10分钟。 擀开，用刀子在上端切个小口~撒上蔓越莓干（注意下半部分不要撒） 从切口处向外拉，自上而下卷起~~
蔓越莓黄金牛角包#青春食堂#的做法图解5

步骤5

移入烤盘，整理形状。 烤箱内发酵至2倍大，取出~刷上蛋液。 烤箱预热180度，15-20分钟即可
蔓越莓黄金牛角包#青春食堂#的做法图解6

步骤6

成品图。
蔓越莓黄金牛角包#青春食堂#的做法图解7

步骤7

配上一杯玫瑰花茶~~~~下午茶时间到。

蔓越莓黄金牛角包的烹饪技巧

-0-面包造型还是要多动手的。前几个做的特别丑。慢慢就做的漂亮了~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-28

©本菜谱的做法由 Circle圈妞妞 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 甜 下午茶 无水印

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