蚝油生菜

精品
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生菜是欧美国家的大众蔬菜,由野生种驯化而来,古希腊、罗马人最早食用,深受人们喜爱。生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多,有消除多余脂肪的作用。

食材清单

生菜 500g 蚝油 3勺(根据个人口味适当增减)
1勺(根据个人口味适当增减) 玉米淀粉 1勺
清水 适量 食用油 适量

烹饪步骤

蚝油生菜的做法图解1

步骤1

将生菜去根洗净,放入加了盐的水里浸泡10分钟;
蚝油生菜的做法图解2

步骤2

蚝油汁和玉米淀粉加入清水,拌匀。
蚝油生菜的做法图解3

步骤3

煮沸水中加1勺盐,放几滴油。
蚝油生菜的做法图解4

步骤4

放入生菜,焯10秒左右迅速捞出沥干水分,摆放在碟子里。
蚝油生菜的做法图解5

步骤5

将蒜肉拍碎,炒锅烧热油爆香蒜蓉。
蚝油生菜的做法图解6

步骤6

将事先拌好的蚝油淀粉水加入到爆香的蒜蓉里,煮沸酱汁。
蚝油生菜的做法图解7

步骤7

将酱汁淋在生菜上面,就OK啦!
蚝油生菜的做法图解8

步骤8

成品^ _ ^

小贴士

1、生菜泡洗时加盐可以有效去除农药。 2、焯生菜时,水里加点盐或加几滴食用油,可保持菜色鲜亮。

创建时间:2015-08-28 17:18:02

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