蜜红豆

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我从小就喜欢甜蜜软糯的蜜红豆，搭配冰激凌，奶茶，布丁，双皮奶哪怕只是简单的牛奶都是及其好的，早餐来一杯红豆牛奶，满口清甜，满满的幸福感～瞬间被治愈

蜜红豆的用料

红小豆 100g 冰糖 50g

蜜红豆的做法

蜜红豆的做法图解1

步骤1

泡红豆（我用高压锅先压的，所以泡的时间很短，大概一小时，其实不泡也可以，如果直接用锅煮的话，建议泡三小时以上，时间越久，煮的时间越短）
蜜红豆的做法图解2

步骤2

高压锅压红豆（我用电高压锅，只加红豆两倍的水压6分钟）
蜜红豆的做法图解3

步骤3

煮红豆，压好的红豆倒入普通锅里，再加少量水熬煮，煮到水收一半，加入冰糖，一边煮一边搅拌，防止焦糊，等水收至红豆量一半时，试味。根据自己的口味调节糖量，搅拌时注意不要弄破红豆，保持其颗粒感
蜜红豆的做法图解4

步骤4

好啦，出锅～～～

蜜红豆的烹饪技巧

糖的量根据自己的口味调整，总之要是红豆糖水甜度的二倍
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-28

©本菜谱的做法由 晴食 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 甜 爽口 12-23个月 2-3岁

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