舒芙蕾(4杯)

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好好吃!真心好吃!

舒芙蕾的用料

黄油 20g 鸡蛋 2只
牛奶 105g 糖(蛋白) 20g
糖(蛋黄) 15g 低筋面粉 20g

舒芙蕾的做法

舒芙蕾(4杯)的做法图解1

步骤1

黄油
舒芙蕾(4杯)的做法图解2

步骤2

鸡蛋
舒芙蕾(4杯)的做法图解3

步骤3

面粉
舒芙蕾(4杯)的做法图解4

步骤4

牛奶
舒芙蕾(4杯)的做法图解5

步骤5

糖15g还有牛奶,黄油一起隔水加热。
舒芙蕾(4杯)的做法图解6

步骤6

杯子抹黄油
舒芙蕾(4杯)的做法图解7

步骤7

撒点糖。
舒芙蕾(4杯)的做法图解8

步骤8

蛋清分离
舒芙蕾(4杯)的做法图解9

步骤9

牛奶糊放凉一些后加入蛋黄、面粉。
舒芙蕾(4杯)的做法图解10

步骤10

蛋白分三次加入白糖打发
舒芙蕾(4杯)的做法图解11

步骤11

打发至干性发泡。
舒芙蕾(4杯)的做法图解12

步骤12

把蛋白三分之一加入蛋黄糊中,翻拌,再加三分之一蛋白,再翻拌。最后把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中,翻拌均匀。
舒芙蕾(4杯)的做法图解13

步骤13

入杯
舒芙蕾(4杯)的做法图解14

步骤14

刚刚好4小杯。9分满。烤箱180度预热10分钟,180度16分钟。
舒芙蕾(4杯)的做法图解15

步骤15

出锅。
舒芙蕾(4杯)的做法图解16

步骤16

撒上糖粉。吃吧吃吧!太好吃了!

舒芙蕾的烹饪技巧

抹杯子的黄油和糖另外准备哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-08-28

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