用棉花糖自制翻糖皮

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有了这个方子,在家里就可以很方便地玩翻糖了~

用棉花糖自制翻糖皮的用料

原味棉花糖 118g 糖粉 225g
黄油 12g 15g
玉米糖浆 11g

用棉花糖自制翻糖皮的做法

用棉花糖自制翻糖皮的做法图解1

步骤1

首先把黄油融化,把融化的黄油和棉花糖、水、玉米糖浆拌匀。
用棉花糖自制翻糖皮的做法图解2

步骤2

放到微博炉里中火打到棉花糖融化,具体时间需要根据微波炉的功率来调节,可以分多次加热,时不时拿出来搅拌一下。
用棉花糖自制翻糖皮的做法图解3

步骤3

加入一半的糖粉搅拌均匀,我这里用的搅拌工具是木勺柄。
用棉花糖自制翻糖皮的做法图解4

步骤4

把另一半糖粉铺在案板上,把刚刚搅拌好的混合物倒在糖粉上。
用棉花糖自制翻糖皮的做法图解5

步骤5

把干粉和液体揉匀,这时可以戴上一次性手套。
用棉花糖自制翻糖皮的做法图解6

步骤6

把糖粉都揉进去,揉到表面完全光滑,像面团一样就可以了。翻糖皮做好后要注意密封,我一般会把它里三层外三层的裹上保鲜膜,然后放到完全密封的罐子里。在室温下可以保存一周左右~

用棉花糖自制翻糖皮的烹饪技巧


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创建时间:2015-08-29 19:56:59

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    / 7 用棉花糖自制翻糖皮的做法步骤

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