杂果刨冰（不需要料理机）【原创】

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怀念老家的刨冰，可在深圳一直吃不到。外面卖的刨冰冰粥，都是冰粒子做的，咬在嘴里咔嚓咔嚓的，添加的也只是一些椰果粒，不喜欢吃。想自己做刨冰，又没有碎冰用的料理机，买一台又觉得用处不大，所以一直没吃成。直到某一天看着雪糕粉，灵机一动，哈哈。。。找到方法了。。。

杂果刨冰的用料

雪糕粉 50g	温开水（冷开水） 350g
水果适量

杂果刨冰的做法

步骤1

雪糕粉加温开水（冷开水）搅拌均匀，放凉后放冰箱冷冻。每隔一到两个小时搅拌一次（搅拌间隔时间要看自家冰箱制冷的好坏，随意就好，要求不高。）

步骤2

直到液体成为冰沙状就可以了。要冻多久不好说，制冷不一样用的时间就不一样，凭感觉吧。

步骤3

天气热冰沙容易融化，所以搅拌好要放回冰箱冷冻室。然后准备水果，把自己喜欢的水果切成小粒。最后再取出冰沙装盘，撒上水果粒葡萄干等，喜欢什么加什么。也可以加芋圆什么的，只要能跟冰搭配的一切东西，都可以适量添加。觉得不够甜可以浇适量的炼奶，就可以开吃了。这个用量大概够两到三个人吃，家里人多酌情添加用量。水量加得越多，成冰率肯定就越高，所以最好不要超过2倍的水量，感觉1.5陪的水量最合适。（这个1.5倍或者2倍，是指正常做雪糕的水量再增加1.5或者2倍的水量，不是雪糕粉的倍数。）

步骤4

补充说明，当天做好的冰沙也可以放到第二天用！冰太久可能会很硬，放十分钟再打散，又会变回冰沙的！

杂果刨冰的烹饪技巧

我的雪糕粉正常做雪糕的比例是2.5到3倍，我现在加到6倍多的水量，觉得还可以再适量加一点。没有雪糕粉也可以买一根雪糕，融化后添加1到两倍的水量，应该也可以做成功。没去试，但我觉得可行。还有其他做雪糕的方子，在标准水量再添加一倍到两倍左右的水量，预计也是可以的！喜欢的朋友也可以去试一试。（第一二句说的倍数，是按雪糕粉的比例翻倍，后面说的倍数是正常水量的倍数。）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-29

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分类：冰品甜夏季节

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