肉馅云吞面
精品
云吞皮以鸡蛋和面粉制作而成,馅料一般都是以猪肉为主,也有加入虾仁、马蹄、胡萝卜、香菇等等。包法更是以简单快捷,讲求快速,随便一捏即成,不讲究外型。 其实云吞面说明白了就是北方的馄饨和面条,稍有变化,加入热汤即成。做起来不麻烦,吃起来却非常爽。
肉馅云吞面的做法
肉馅云吞面的烹饪技巧
面条面要和得硬一些,加上一个鸡蛋面会很筋道,不易粘连。
汤汁可以自由调兑。我用的是现成有滋味的就没有添加别的调料。
我做了一人份,肉馅和面条都有余留。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-08-30
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