野生蓝莓脯戚风蛋糕

精品
1.4万 浏览 264 收藏
收藏
阅麻
阅麻 阅麻
＋ 关注

野生蓝莓脯中所含有的类花色素苷可以产生深蓝、深色与紫色素，这些色素均有助于人类皮肤的修复。蓝莓干可以保持胶原质纤维蛋白的健康，而胶原质纤维蛋白越健康，人体皮肤、肌腱、软骨等就越亮丽灵活，而这就必须要经常保持胶原质的全身畅通，并阻止抗氧化物在体内积累。蓝莓脯含有高浓度的花青素。这类花青素除已知可预防许多绝症重病以外，还可以减少眼睛疲劳和加强夜视力。在日本因为蓝莓在健康上的好处，已经将野生蓝莓尊称为视力果。蓝莓脯还能够延缓记忆力衰退和预防心脏疾病。今天用野生蓝莓脯做了这戚风蛋糕，深受阅宝小朋友的喜爱，刚切好就狼吞虎咽吃了2块^_^

野生蓝莓脯戚风蛋糕的用料

低筋面粉 70g 鸡蛋 4个
牛奶 70g 玉米油 25g
细砂糖 45g 白醋/柠檬汁 3滴
野生蓝莓脯 适量

野生蓝莓脯戚风蛋糕的做法

野生蓝莓脯戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

准备所需材料；
野生蓝莓脯戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

将牛奶，蛋黄、玉米油加10克的糖放在一个盆内，再将低筋面粉筛入蛋黄液里，翻拌均匀，至无颗粒；
野生蓝莓脯戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

将蛋清滴入几滴白醋（最好用柠檬汁），将35g细砂糖分2次倒入蛋清中，然后打发至湿性发泡和硬性发泡之间，也就是提起打蛋器有一个弯勾样（如图所示）
野生蓝莓脯戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

取大约四分之一的蛋白，上下搅拌均匀，最好不要消泡，稍微有点也没事；
野生蓝莓脯戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

将拌好的蛋黄糊倒入打发的蛋清中，然后上下翻拌，防止消泡；
野生蓝莓脯戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

烤盘上撒些野生蓝莓脯；
野生蓝莓脯戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

将拌匀好的面糊倒入黄金烤盘中，刮平，震两下（没有黄金烤盘记得垫上油纸）
野生蓝莓脯戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

烤箱150度预热5分钟，然后将装有蛋糕糊的烤盘放入烤箱，再将烤箱设置在170度烤20分钟即可；
野生蓝莓脯戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

出炉后倒扣在烤网上，待凉脱模切片即可。
野生蓝莓脯戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

成品^ _ ^
野生蓝莓脯戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

^_^

野生蓝莓脯戚风蛋糕的烹饪技巧

也可以把蓝莓脯换成蔓越莓、葡萄干哦！^ _ ^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-30

©本菜谱的做法由 阅麻 编写，未经授权不得转载

野生蓝莓脯戚风蛋糕的其他做法更多

野生蓝莓脯戚风蛋糕的全部作品更多

上传我做的这道菜

野生蓝莓脯戚风蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 野生蓝莓脯戚风蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 野生蓝莓脯戚风蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活