蜂蜜桂花凉糕

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一直对糯米情有独钟，糯米的做法也多种多样，西安的特色甜品蜜枣甄糕，上海的代表美食桂花糯米藕，以及什么糯米珍珠丸子等等……都特别爱吃。今天做桂花糯米藕剩了些泡好的糯米，直接拿来成就另一道美食——蜂蜜桂花凉糕。

蜂蜜桂花凉糕的用料

糯米 红枣
蜂蜜 桂花

蜂蜜桂花凉糕的做法

蜂蜜桂花凉糕的做法图解1

步骤1

糯米泡2——3个小时。
蜂蜜桂花凉糕的做法图解2

步骤2

将可以加热的容器底部薄薄地抹一层油，为了糯米蒸熟后不粘。
蜂蜜桂花凉糕的做法图解3

步骤3

将泡好的糯米用勺子舀到抹了油的容器里，压平整。
蜂蜜桂花凉糕的做法图解4

步骤4

将洗好的大枣用剪刀剪开，将枣核丢弃，平铺到糯米上层。加入少许水，没过糯米即可。
蜂蜜桂花凉糕的做法图解5

步骤5

将容器放到蒸锅里，锅里添足量的水，大火蒸30分钟左右。
蜂蜜桂花凉糕的做法图解6

步骤6

蒸好后放凉切块。建议用棉线分割成块，这样分割出来的比用刀切的整齐好看。
蜂蜜桂花凉糕的做法图解7

步骤7

装盘，浇适量蜂蜜，撒少许干桂花即可。
蜂蜜桂花凉糕的做法图解8

步骤8

成品。

蜂蜜桂花凉糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-30

©本菜谱的做法由 小狮王妈妈 编写，未经授权不得转载

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