爆炒鸡心

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涓涓小溪长流水
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老话说吃那补那～～～

爆炒鸡心的用料

鸡心 250g 青椒 2～3个
盐 料酒
生抽 糖
生粉 大葱

爆炒鸡心的做法

步骤1

鸡心用剪刀剪开去除血水 剪去鸡心上包裹的鸡油 冲洗净后用2克左右的盐抓洗片刻后再次冲洗净盐分

步骤2

洗净的鸡心加料酒和盐腌制一晚

步骤3

锅加水烧开后下鸡心烫至变色捞出 凉水冲洗沥水

步骤4

处理好的鸡心一切二 加料酒 盐 糖 生抽 胡椒粉 少量生粉拌匀腌制10分钟左右 用这时间清洗辣椒切丝

步骤5

锅放油先下青椒丝翻炒片刻后盛出 再加点油将腌制好的鸡心快速翻炒片刻后加入青椒翻炒均匀关火
爆炒鸡心的做法图解6

步骤6

出锅 鲜嫩爽口 没有一点异味

爆炒鸡心的烹饪技巧

爆炒很快 清洗有点小麻烦 为美味值了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-31

©本菜谱的做法由 涓涓小溪长流水 编写，未经授权不得转载

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