美妙滋味——【口蘑意式千层面】
第一次知道千层面这种食物时,觉得挺好玩的。
原来意大利面不止有条形,螺旋,空心,蝴蝶,字母,居然还有面片。
哈哈,这实在太有意思了!
而且这面片的吃法,是一层一层叠起来,加芝士做的千层面。
听名字就很有意思,于是记住了这样一种西餐面。
后来在西餐厅看到,意大利面售价也不低,比普通红酱意面都贵呢。
自己做过才知道,步骤确实复杂一些,不仅有红酱,还有白酱。
当然双重味道作用下,面的味道也会超赞!
外面的意大利千层面都是牛肉红酱,我就做个素酱吧。
加一些黑椒口蘑,也是很有口感的!
不过白酱、芝士、马苏什么的,热量太高了。
我为了低脂,酱料放的没外面那么多,所以也不会很油。
(~by@阳光的边缘)
口蘑意式千层面的做法
口蘑意式千层面的烹饪技巧
1、因为千层面的材料都是熟的了,只要加热,然后烤芝士就可以。所以放在上层,上火也可以高一些。这就是分开控温烤箱的好处啦!
2、趁热吃,长长的芝士拉丝~也可以倒扣出来,放入盘子中。
3、白酱就是奶油白酱,我有现成的,所以煮好红酱就可以开始做千层面了。如果买不到白酱,也可以自己做,或者省略也是可以的。
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创建时间:2015-08-31
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