手撕包菜

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这道菜麻辣鲜香、爽脆可口、是一道制作简单的开胃下饭菜，非常适合辛苦工作一天的上班族来做。小伙伴们可以试试哦~

手撕包菜的用料

圆白菜 1个 蒜 10克
红辣椒 5克 食用油 15毫升
盐 3克 花椒 2克
白醋 5毫升 鸡精 1克
香油 2毫升

手撕包菜的做法

手撕包菜的做法图解1

步骤1

准备食材。
手撕包菜的做法图解2

步骤2

将圆白菜的叶子取下来。
手撕包菜的做法图解3

步骤3

将叶子撕成大块。(大概四五厘米左右)
手撕包菜的做法图解4

步骤4

将撕好的圆白菜放到淡盐水中浸泡二十分钟。(这一步不仅可以让圆白菜的口感更加清脆，还可以很好的去除菜叶上残留的农药)
手撕包菜的做法图解5

步骤5

将蒜切片、红辣椒切段备用。
手撕包菜的做法图解6

步骤6

将浸泡好的圆白菜沥干水份。(一定要将水份沥干，不然会影响菜的口感)
手撕包菜的做法图解7

步骤7

锅中倒入适量的食用油，油热后放入辣椒、花椒、蒜片煸炒出香味。
手撕包菜的做法图解8

步骤8

将圆白菜放入锅中，大火煸炒。
手撕包菜的做法图解9

步骤9

放少许盐、鸡精、白醋，出锅前再淋少许香油即可。
手撕包菜的做法图解10

步骤10

效果图
手撕包菜的做法图解11

步骤11

效果图

手撕包菜的烹饪技巧

1、 圆白菜手撕的要比刀切的更好吃。 2、 炒这道菜一定要用大火，而且时间不能太长。否则会影响菜的口感。 大家在烹饪这道菜的时候，有什么问题都可以加微信 “leyou517”问询。我会一一认真回答。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-31

©本菜谱的做法由 乐悠厨房 编写，未经授权不得转载

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