原味香菇黄焖鸡

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冰雪小妞妞
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儿子喜欢吃鸡，外面的黄焖鸡米饭特别喜欢，今天在家做了个简单的黄焖鸡，哈哈哈，味道一点也不差，儿子用黄焖鸡的汤拌下了两大碗饭。味道很原味，没有任何香料的味道。

香菇黄焖鸡的用料

鸡腿 1个 香菇 7-8朵
青椒 1个 老姜 1块
料酒 适量 生抽 适量
老抽 适量 冰糖 少许
盐 适量

香菇黄焖鸡的做法

步骤1

鸡腿洗净，切成小块沥水备用。

步骤2

姜洗净切片，青椒洗净切圈，香菇洗净切厚片。

步骤3

锅中倒油，烧热后倒入鸡肉，快速翻炒，待表面稍微发白倒入适量的料酒翻炒。

步骤4

将鸡肉中的水分完全炒尽，倒入姜片翻炒，等出香味，倒入香菇翻炒片刻，加入生抽，老抽翻炒，至鸡肉上色。
原味香菇黄焖鸡的做法图解5

步骤5

加入清水，没过鸡肉，大火烧开后转中火，加入少许冰糖调味，加少许盐，稍稍收汁后加入青椒煮一下，让青椒香味飘出，香菇完全烧透，留少许汤，起锅。
原味香菇黄焖鸡的做法图解6

步骤6

成品，好好享受吧！

香菇黄焖鸡的烹饪技巧

我的没有放辣椒，因为孩子不能吃，喜欢吃辣椒的可以把里面的青椒换成辣味的，或者是小红米辣椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-31

©本菜谱的做法由 冰雪小妞妞 编写，未经授权不得转载

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