柔软细腻的蛋糕

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这次制作的蛋糕参照了网上的方子，与我以往做的蛋糕步骤很不同，此蛋糕很柔软细腻，比我之前做的更好吃，一吃我就爱上了它。

蛋糕的用料

低筋面粉 50克 玉米油 50克
水 40克 鸡蛋 2个
杏仁片 适量 可可粉 适量
细砂糖 40克

蛋糕的做法

柔软细腻的蛋糕的做法图解1

步骤1

低筋面粉过筛两次。
柔软细腻的蛋糕的做法图解2

步骤2

加玉米油和水到低筋面粉里
柔软细腻的蛋糕的做法图解3

步骤3

用刮刀翻拌成糊状
柔软细腻的蛋糕的做法图解4

步骤4

加入蛋黄
柔软细腻的蛋糕的做法图解5

步骤5

用蛋抽划Z字拌匀
柔软细腻的蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋清里分三次加入细砂糖，打至干性发泡
柔软细腻的蛋糕的做法图解7

步骤7

取三分之一打发好的蛋白与蛋黄糊用刮刀从底部向上翻拌好，再倒回蛋白里
柔软细腻的蛋糕的做法图解8

步骤8

拌好的蛋糕糊倒入到六寸模具里
柔软细腻的蛋糕的做法图解9

步骤9

取少量的蛋糕糊与可可粉拌好，倒入蛋糕糊里，用筷子随意的划几下。
柔软细腻的蛋糕的做法图解10

步骤10

随意的花纹（因为我只取了很少的量做可可糊，所以制作出来的蛋糕体花纹不同明显）
柔软细腻的蛋糕的做法图解11

步骤11

上面散一些杏仁片
柔软细腻的蛋糕的做法图解12

步骤12

烤箱提前预热170度，中下层25分钟左右
柔软细腻的蛋糕的做法图解13

步骤13

烤好后，取出，在高处重摔然后倒扣，晾凉切块即可
柔软细腻的蛋糕的做法图解14

步骤14

成品图

蛋糕的烹饪技巧

各牌子烤箱脾气不同，烘焙时间因实际情况而定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-01

©本菜谱的做法由 海之韵美食记 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 甜 下午茶 二人世界

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