酸甜美味--糖醋小排

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清理冰箱的时候发现冰箱里还有一包排骨,本来就是为了做糖醋排骨而买的。后来一忙就忘了。那就动起来做这个酸甜开胃好吃的排骨吧!

糖醋小排的用料

猪肋排 (剁成 1- 11/2 寸长) 600 克 料酒 1/2 杯
1 杯 烤香的芝麻 少许
陈醋/黑醋 1/3 杯 冰糖 2 tbsp
番茄酱 (Ketchup) 1 tbsp 酱油 1 tbsp

糖醋小排的做法

酸甜美味--糖醋小排 的做法图解1

步骤1

排骨剁好之后泡水10分钟,洗干净滴干水份。 热锅后热上1 -2大匙的油,把排骨倒入。
酸甜美味--糖醋小排 的做法图解2

步骤2

翻炒至排骨表面变得焦香,加入冰糖不断翻炒至冰糖溶解,排骨表面裹上糖色。
酸甜美味--糖醋小排 的做法图解3

步骤3

倒入料酒,水和所有的调味料,大火煮滚转中火加盖焖煮20-30 分钟或至排骨变软,然后大火收汁即可。

糖醋小排的烹饪技巧

吃的时候撒上一点烤好的芝麻点缀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-09-02

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