滑嫩红烧鱼

精品
111.1万 浏览 2.1万 收藏
收藏
异想天开的羊乳酪很不睡觉
异想天开的羊乳酪很不睡觉
＋ 关注

妈妈的拿手菜～今天传授给我啦！虽然没有老妈做的那么美味，不过也还不错哟～希望大家做的都比我好！

红烧鱼的用料

鲫鱼 一只 花椒 少许
白糖 半勺 干辣椒 三个
生姜 三片 小葱 三颗
淀粉 半勺

红烧鱼的做法

滑嫩红烧鱼的做法图解1

步骤1

首先鱼洗净后用刀在鱼背画三道，均匀涂抹上盐，表面和里面都要涂抹上哦～腌制五分钟～有料酒的可以撒点，没有也没关系。
滑嫩红烧鱼的做法图解2

步骤2

烧热锅，上油，油可以多加点以免鱼粘锅，放入姜片，然后提起鱼尾巴，慢慢从边缘滑入锅中，动作轻柔一点小心烫伤～
滑嫩红烧鱼的做法图解3

步骤3

煎至两年金黄以后，放入少许花椒和干辣椒，喜欢麻麻的人可以多放哦～喜欢辣的朋友可以把干辣椒切碎，会更辣！
滑嫩红烧鱼的做法图解4

步骤4

向锅中加入半碗白水，开始烧制啦～改至中火，烧大概五分钟左右，注意挪锅哟，尾巴也要熟哒！
滑嫩红烧鱼的做法图解5

步骤5

像这样，在碗里加入少量清水，半勺子白糖，一勺子淀粉，一勺生抽，半勺老抽，搅拌均匀！
滑嫩红烧鱼的做法图解6

步骤6

将刚刚调制的汤汁倒入锅中，用锅铲不断将汤汁淋在鱼上，收汁差不多就可以出锅啦！
滑嫩红烧鱼的做法图解7

步骤7

装盘，撒上葱花，美美哒～

红烧鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-03

©本菜谱的做法由 异想天开的羊乳酪很不睡觉 编写，未经授权不得转载

红烧鱼的其他做法更多

红烧鱼的全部作品更多

上传我做的这道菜

红烧鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 滑嫩红烧鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 滑嫩红烧鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活