软玉枫霜

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这是根据谢霆锋十二道锋味的菜谱学做的，以前只用牛奶做过布丁，这次用豆浆做成的布丁，带着豆香，细腻香甜。入口即化，太好吃了。最后一步用火枪烤化红糖做法稍作变动，浇了些蜂蜜，味道也不错哦。

软玉枫霜的用料

蛋黄 3个 淡奶油 100克
豆浆 100克 香草粉 1克
糖 5克 蜂蜜 适量
水果 适量

软玉枫霜的做法

软玉枫霜#卡萨帝十二道锋味之复刻#的做法图解1

步骤1

蛋黄加白糖充分搅拌，使糖融化
软玉枫霜#卡萨帝十二道锋味之复刻#的做法图解2

步骤2

锅中放入豆浆、淡奶油
软玉枫霜#卡萨帝十二道锋味之复刻#的做法图解3

步骤3

放点香草粉，中小火煮2分钟左右
软玉枫霜#卡萨帝十二道锋味之复刻#的做法图解4

步骤4

放温后倒入蛋黄液，充分拌匀
软玉枫霜#卡萨帝十二道锋味之复刻#的做法图解5

步骤5

过筛两遍
软玉枫霜#卡萨帝十二道锋味之复刻#的做法图解6

步骤6

倒入碗中
软玉枫霜#卡萨帝十二道锋味之复刻#的做法图解7

步骤7

烤箱事先预热，烤盘放没过模具1/3的开水，160度烤30分钟
软玉枫霜#卡萨帝十二道锋味之复刻#的做法图解8

步骤8

取出后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时，上面放入水果、浇点蜂蜜即可。
软玉枫霜#卡萨帝十二道锋味之复刻#的做法图解9

步骤9

成品
软玉枫霜#卡萨帝十二道锋味之复刻#的做法图解10

步骤10

细腻软滑

软玉枫霜的烹饪技巧

蛋黄液要等豆浆液放温才倒入，过滤两遍更细腻。因为最后要浇蜂蜜，所以我糖放的不多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-03

©本菜谱的做法由 飘雪厨房 编写，未经授权不得转载

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