新疆特色小吃薄皮包子

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薄皮包子是新疆穆斯林的一道特色美食，美味，营养，适合所有人吃。

新疆特色小吃薄皮包子的用料

羊肉 500g 洋葱 一个半
黑胡椒 适量 孜然粉 适量
香油 适量 鸡精 适量
咸盐 适量 中筋面粉 300g

新疆特色小吃薄皮包子的做法

新疆特色小吃薄皮包子的做法图解1

步骤1

首先，用温水里面适当放一点点咸盐，为了和出来的面有劲。和面时候边用筷子搅和边加水，和成雪花状。直到周围没有了干面粉。
新疆特色小吃薄皮包子的做法图解2

步骤2

羊肉切成指甲盖大小，瘦肉和肥油的比例是2：1，瘦肉不能太多否则太柴，也不能太肺，否则太腻。
新疆特色小吃薄皮包子的做法图解3

步骤3

再把洋葱切成丁，洋葱的比例是肥瘦羊肉的总和。
新疆特色小吃薄皮包子的做法图解4

步骤4

再把肥瘦羊肉，洋葱放在一起，放入鸡精，咸盐，黑胡椒粉，孜然粉，香油搅拌至香
新疆特色小吃薄皮包子的做法图解5

步骤5

将和好的面醒20分钟，再切成几个大的剂子，再醒一会切成包包子的剂子，用来擀皮
新疆特色小吃薄皮包子的做法图解6

步骤6

包好后，上锅蒸20分钟就可以拿出来了，吃的时候在包子面上撒上黑胡椒和孜然粉既可

新疆特色小吃薄皮包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-04

©本菜谱的做法由 CM670 编写，未经授权不得转载

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    / 7 新疆特色小吃薄皮包子的做法步骤

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