虾仁蒸蛋

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猫小涂
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营养丰富，满足宝宝的味蕾

虾仁蒸蛋的用料

鲜虾 五只 鸡蛋 两只
嫩葱 半只 香油
食盐 生抽
料酒 生姜
香油

虾仁蒸蛋的做法

虾仁蒸蛋的做法图解1

步骤1

1、鲜虾五只，洗净，去须，剔除虾线，拨出虾仁

步骤2

2、配料酒、食盐、生姜片，腌制虾仁

步骤3

3、鸡蛋两只，打散，加入少量食盐

步骤4

4、蛋液中加入温水，滤去泡沫

步骤5

5、蒸锅中水烧开之后，入锅前，在锅内倒入少量凉水

步骤6

6、将盛有蛋液的碗放入蒸锅，蒸5分钟左右

步骤7

7、此时蛋液已经基本凝固，将腌制好的虾仁轻轻的摆放在蒸蛋表面。继续加热蒸7分钟左右，出锅。

虾仁蒸蛋的烹饪技巧

蛋液打散以后加入温水，稍稍搅拌之后静置片刻，滤去泡沫；蒸锅水开之后，再放入盛有蛋液的碗；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-04

©本菜谱的做法由 猫小涂 编写，未经授权不得转载

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