红豆面包（附红豆沙做法）

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很喜欢吃红豆 家里人也都喜欢吃红豆面包 但超市里的豆沙加入了好多油好多糖 不太健康 所以自己做最安全啦！而且味道绝对胜过外面面包房买的！

红豆面包的用料

大红豆 400g 红糖 5大勺
高筋面粉 300g 糖 50g
盐 5g 水 130ml
酵母 5g 奶粉 20g
黄油（加入面包里） 30g 黄油（加入豆沙里） 15g
鸡蛋 1个

红豆面包的做法

步骤1

大红豆放清水泡两三个小时后 高压锅压熟（煮的时候放多少水 其实并没有特别准确的 微微压过水面就好 水多点也没事 多了可以喝嘛）

步骤2

压好的红豆用破壁机搅拌成泥（没有搅拌机的可以用漏勺压 不过有点麻烦）
红豆面包（附红豆沙做法）的做法图解3

步骤3

搅拌好的红豆泥 加入红糖 黄油 倒入不粘锅开中火不停搅拌（大家注意红豆泥会溅哦 ） 一定要有耐心 炒到水分蒸发 挑起红豆不会立马滴下 就成红豆沙了。 如果喜欢湿点的可以少点时间 不过不能太湿了 不然不好做馅儿包入面包的 我炒的偏干了。

步骤4

接下来制作面包。 面包粉 加入水 糖 盐 鸡蛋 酵母 奶粉 采用后油法 搅拌至出膜 室温发酵一小时

步骤5

发酵好的面团 滚圆排气 分割成8份 静置15分钟
红豆面包（附红豆沙做法）的做法图解6

步骤6

将红豆沙搓成圆形○状 方便包入 8个 包入面团

步骤7

进行二次发酵 发酵至两倍大
红豆面包（附红豆沙做法）的做法图解8

步骤8

烤箱170度 20分钟 烤之前刷上蛋液 美味的红豆面包出炉啦！◕ฺ‿◕ฺ✿ฺ)

步骤9

一次性做多的红豆沙 吃不完可以冰箱冷冻保存 红豆沙不仅可以做面包 做汤圆 做华夫饼夹心 做麻薯 做蛋糕 都是很好吃得！

红豆面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-05

©本菜谱的做法由 lcc28 编写，未经授权不得转载

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