快手简单五香肘子五香蹄膀

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雪大宝
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男友爱吃，买的一吃就肚子疼，无解，so，大厨出手，自制！！！

五香肘子的用料

猪前肘 一只 啤酒 1听
姜 一块 葱段 6段
蒜瓣 6瓣 香菜 4根
五香茶叶蛋料 3小包 老抽 3勺
生抽 3勺

五香肘子的做法

快手简单五香肘子五香蹄膀的做法图解1

步骤1

肘子用刀刮一刮，把上面的脏东西刮掉。温水入锅清煮15分钟。捞出后，看到还有存留猪毛时，放火上撩一撩，在刮毛，会很简单除净。接着放高压锅里，把配料除了香菜以外的全放进去。高压锅设蹄筋档一次，约30分钟。到时间后开锅盖放盐两大勺，再次设蹄筋档高压煮一回。到时间后，捞出肘子沥水。
快手简单五香肘子五香蹄膀的做法图解2

步骤2

另起油锅，放入三大勺油，放入蒜瓣姜丝葱丝爆炒，加5勺生抽，出锅前放入香菜翻炒。将炒好的汁淋在装盘后的肘子上。完活。简单又好吃还好看。

五香肘子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-05

©本菜谱的做法由 雪大宝 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 午餐 晚餐 中国菜

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