爆炒梭子蟹

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爆炒梭子蟹的用料

梭子蟹 4只 豆瓣酱 1勺
葱 适量 姜 2片
蒜 2块 干辣椒 3个
黄酒 适量 生抽 适量
糖 适量 盐 适量
生粉 适量

爆炒梭子蟹的做法

爆炒梭子蟹的做法图解1

步骤1

梭子蟹洗净切块
爆炒梭子蟹的做法图解2

步骤2

为了防止炒的时候肉散开每块肉都裹上生粉
爆炒梭子蟹的做法图解3

步骤3

姜蒜切片 葱和干辣椒切段
爆炒梭子蟹的做法图解4

步骤4

开火倒油烧热
爆炒梭子蟹的做法图解5

步骤5

放入一勺豆瓣酱 炒出红油
爆炒梭子蟹的做法图解6

步骤6

放入葱姜蒜和干辣椒翻炒
爆炒梭子蟹的做法图解7

步骤7

放入梭子蟹 加入适量黄酒翻炒至变色
爆炒梭子蟹的做法图解8

步骤8

加入生抽 糖和盐调味 盖上锅盖焖几分钟把梭子蟹煮熟 期间如怕烧干可适量加点水
爆炒梭子蟹的做法图解9

步骤9

装盘 开吃

爆炒梭子蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-05

©本菜谱的做法由 jiangfancy 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 爆 香 咸鲜 爽口

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