苹果酱的做法
步骤2
切碎的苹果放入盐水中浸泡十几分钟,要准备好盐水一边切一边往盐水中放,可以减少苹果的氧化,作出的果酱颜色会漂亮些
步骤3
将泡好的苹果过一遍清水后放入锅中加白糖煮软
步骤4
将煮软的果肉捞出,放进料理机打碎,可以省去边熬边捣的过程。捞苹果时可以带些水的,先前煮苹果的水也很美味千万别倒掉喝了可以变美丽喔
步骤5
将打好的果泥倒回锅中继续熬,中火即可,要不断搅拌,因为很粘稠容易糊锅也容易溅出来,一定要注意别烫着。锅也不要用铁锅
步骤6
接下来就是不断搅拌,可以改成小火熬,图上这个程度就可以了,过程中根据自己口味加白糖即可
步骤7
乘出来密封放冰箱保存吧!可以配面包片,配馒头也很好,蒸糖包、做汤圆当陷也很好
苹果酱的烹饪技巧
糖可以根据个人口味添加,在这里糖也起防腐作用的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-09-05
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