自制辣椒酱

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很香的辣椒酱,各种凉拌炒菜都好吃

食材清单

辣椒 干香菇
大蒜
洋葱

烹饪步骤

自制辣椒酱的做法图解1

步骤1

青辣椒红辣椒都有,青椒选择老一点点的,洗净加控干水分
自制辣椒酱的做法图解2

步骤2

蒜头,生姜,大洋葱一个,香菇
自制辣椒酱的做法图解3

步骤3

所有材料放一起剁碎,不用太碎,剁的就像图中这样即可
自制辣椒酱的做法图解4

步骤4

油锅烧热,放多点油 防止粘锅,把辣椒放进去炒,中途加白酒一点点 胡椒粉适量 生抽 鸡精 盐,小火炒到水分蒸发的差不多了,辣椒香菇也熟之后出锅,也不要炒太死了
自制辣椒酱的做法图解5

步骤5

锅里到油多一点烧熟放温了之后,倒进去辣椒里搅拌均匀,直到看起来上面浮着一层油,这样可以保存很久都不会坏,看起来好像淹没了辣椒一样

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-09-06 10:56:13

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