意式鲜虾肉丸披萨

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不论大人还是孩子，都禁不住披萨的诱惑吧！秋季大虾肥美，而又有肉又有虾的披萨是不是更让人忍不住要流口水啦？别光看着啦！食材多样，营养丰富的鲜虾肉丸披萨赶快行动起来吧！ 材料：（九寸披萨一张） 披萨面饼：高筋面粉100克、水65克，色拉油7克，细砂糖5克，干酵母2克，盐2克，奶粉4克 披萨酱：西红柿两个，大蒜2瓣，橄榄油适量，洋葱半个，盐6克，黑胡椒碎适量，披萨草1小勺 披萨馅料：牛肉糜100克、速溶燕麦片30克、盐、黑胡椒适量、鸡蛋1个、蒜泥适量、 柠檬汁适量、大虾4只、黄彩椒1个、青豆适量、马苏里拉奶酪丝适量。

虾肉披萨的用料

高筋面粉 100克 奶粉 4克
水 65克 色拉油 7克
细砂糖 5克 干酵母 2克
盐 2克 西红柿 两个
披萨草 1小勺 盐 6克
橄榄油 适量 大蒜 2瓣
洋葱 半个 黑胡椒碎 适量
牛肉糜 100克 马苏里拉奶酪丝 适量
速溶燕麦片 30克 盐 适量
黑胡椒 适量 鸡蛋 1个
蒜泥 适量 柠檬汁 适量
大虾 4只 黄彩椒 1个
青豆 适量

虾肉披萨的做法

意式鲜虾肉丸披萨的做法图解1

步骤1

披萨面饼的材料混合。
意式鲜虾肉丸披萨的做法图解2

步骤2

放入面包机揉成光滑有薄膜的面团。放在密封环境里进行发酵
意式鲜虾肉丸披萨的做法图解3

步骤3

.西红柿用开水烫一下，去掉外皮。
意式鲜虾肉丸披萨的做法图解4

步骤4

切成小块备用。
意式鲜虾肉丸披萨的做法图解5

步骤5

洋葱切碎，蒜切片。
意式鲜虾肉丸披萨的做法图解6

步骤6

锅中放入适量橄榄油，放入洋葱和蒜炒出香味。
意式鲜虾肉丸披萨的做法图解7

步骤7

待洋葱变透明，放入番茄翻炒均匀。
意式鲜虾肉丸披萨的做法图解8

步骤8

放入盐、黑胡椒碎、披萨草翻炒均匀。盖上盖子转小火煮至水分消失，成番茄酱。
意式鲜虾肉丸披萨的做法图解9

步骤9

牛肉糜中加入洋葱碎、蒜泥、鸡蛋、速溶燕麦片、盐、黑胡椒碎、半个柠檬汁。
意式鲜虾肉丸披萨的做法图解10

步骤10

用手抓匀。
意式鲜虾肉丸披萨的做法图解11

步骤11

搓成一个一个的小肉丸，放入空气炸锅180度炸10分钟。
意式鲜虾肉丸披萨的做法图解12

步骤12

将炸好的肉丸和煮好的披萨酱准备好备用。
意式鲜虾肉丸披萨的做法图解13

步骤13

大虾去壳、洗净去虾线，挤入柠檬汁去腥。
意式鲜虾肉丸披萨的做法图解14

步骤14

此时面已经发酵至两倍大。
意式鲜虾肉丸披萨的做法图解15

步骤15

将披萨盘表面均匀的抹一层橄榄油。
意式鲜虾肉丸披萨的做法图解16

步骤16

将面团擀成圆形，放入披萨盘内，也可以用手直接在披萨盘里整成圆形面饼。用叉子在面饼上插孔，防止面饼鼓起。将做好的披萨酱均匀的抹在面饼上。流出外边不抹。
意式鲜虾肉丸披萨的做法图解17

步骤17

在披萨酱的上面洒上厚厚的一层马苏里拉奶酪丝。
意式鲜虾肉丸披萨的做法图解18

步骤18

将彩椒圈放上。
意式鲜虾肉丸披萨的做法图解19

步骤19

放上肉丸、大虾和青豆（如图）。
意式鲜虾肉丸披萨的做法图解20

步骤20

放入预热好的烤箱，上下火200度烤20分钟。
意式鲜虾肉丸披萨的做法图解21

步骤21

烤至表面金黄即可取出。
意式鲜虾肉丸披萨的做法图解22

步骤22

香香哒！
意式鲜虾肉丸披萨的做法图解23

步骤23

流口水了吗？

虾肉披萨的烹饪技巧

1、熬制披萨酱的时候要经常搅拌，以免披萨酱粘锅。 2、这款披萨的面饼属于薄底脆底披萨。分量刚好做一个九寸的披萨。 3、牛肉丸没有空气炸锅可以直接用烤箱200度烤10—15分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-06

©本菜谱的做法由 幸福de眼泪爱美食 编写，未经授权不得转载

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