韭菜肉盒子

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老公虽然是南方人，但是爱极了面食，我会经常换着花样的做各种面点……韭菜盒子一般用鸡蛋做得比较多，但是家里都是肉食动物，就选择了用烧肉做馅，加入粉条的口感会更爽滑，还再等什么，赶紧做起来吧！

韭菜肉盒子的用料

发面 适量 清油 适量
韭菜 1把 鲜肉 200g
粉条 适量 料酒 2勺
生抽 4勺 白糖 2勺
八角 1粒 蚝油 1勺
味精 适量 花椒粉 适量

韭菜肉盒子的做法

韭菜肉盒子的做法图解1

步骤1

提早做好发面，根据自己的用量决定发面的多少～
韭菜肉盒子的做法图解2

步骤2

鲜肉切成小丁状，白糖炒化上色，加八角、鸡精、生抽、蚝油、料酒、花椒粉，反复翻炒，均匀之后加少量水，将生肉焖熟，大火收汁～
韭菜肉盒子的做法图解3

步骤3

韭菜洗好，沥干水分，切细备用～
韭菜肉盒子的做法图解4

步骤4

粉条提前浸泡软，然后切成小节，加入烧肉、韭菜搅拌均匀即可～
韭菜肉盒子的做法图解5

步骤5

注意：烧肉带汤汁一起倒入，韭菜容易入味，建议不要加盐了，以免太咸，根据个人的口味自己尝试～
韭菜肉盒子的做法图解6

步骤6

将发好的面切成均匀的小面团，然后擀成面皮～
韭菜肉盒子的做法图解7

步骤7

将韭菜肉馅包入面皮之中，呈半月状，捏住即可～（最普通的包法，不是很好看）
韭菜肉盒子的做法图解8

步骤8

平底锅倒入清油，尽量少一些，盒子不粘锅即可，然后小火盖锅盖烙至表皮金黄，反面煎烙……最后拿掉锅盖，两面翻煎反复两次，这样可以使表皮酥脆，口感更佳～
韭菜肉盒子的做法图解9

步骤9

大概十分钟左右，出锅啦!是不是很有食欲呢？
韭菜肉盒子的做法图解10

步骤10

最后再来一张特写！棒棒哒～

韭菜肉盒子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-07

©本菜谱的做法由 *May's 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 煎 香 晚餐

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