麻辣藕丁

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921流星
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湖南人就是喜欢吃麻辣，这个是做小零食，看电视必备。

麻辣藕丁的用料

藕 250g 大蒜
长康花椒油 李锦记卤水
干辣椒 孜然

麻辣藕丁的做法

麻辣藕丁的做法图解1

步骤1

藕切丁，用李锦记卤水和水1:1，大火煮开后小火煮20分钟，再浸泡10分钟，如果喜欢脆一点朋友直接浸泡40-60分钟。

步骤2

把浸泡的藕丁，走大油，再小火炸一下。
麻辣藕丁的做法图解3

步骤3

把切成沫的大蒜和干辣椒放油锅翻炒，再根据个人喜好放入孜然，再把走过油的藕丁放入翻炒，干锅可以稍放一点卤水，最后加入味精，花椒油和麻油。
麻辣藕丁的做法图解4

步骤4

一盘可口的小零食麻辣藕丁就做成了，孜然和麻辣程度可根据个人喜好来放入。

麻辣藕丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-07

©本菜谱的做法由 921流星 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 辣 午餐 中国菜

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