好吃到流泪的焦糖布丁

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简单的材料，香脆的焦糖，柔滑的布丁带来非一般的享受，有了海尔嫩烤箱就不用再水浴啦，直接嫩烤模式开起

焦糖布丁的用料

布丁液：鸡蛋 4个 布丁液： 牛奶 470克
布丁液： 白砂糖 60克 焦糖液：白砂糖 110克
焦糖液： 水 80克

焦糖布丁的做法

好吃到流泪的焦糖布丁的做法图解1

步骤1

1. 鸡蛋4个，用手抽打散，加入白砂糖
好吃到流泪的焦糖布丁的做法图解2

步骤2

2. 在打散的鸡蛋液中加入牛奶，慢慢搅拌到砂糖完全溶解
好吃到流泪的焦糖布丁的做法图解3

步骤3

3. 把液体材料过筛3次以上，过滤出没有打散的鸡蛋液和气泡
好吃到流泪的焦糖布丁的做法图解4

步骤4

4. 把8g黄油放入烤箱，用解冻模式进行液化
好吃到流泪的焦糖布丁的做法图解5

步骤5

5. 把每个布丁杯刷上一层黄油
好吃到流泪的焦糖布丁的做法图解6

步骤6

6. 把白砂糖、水放入奶锅中，中小火熬制，冒泡后用软刮刀不停地搅拌5~10分钟，成棕红色糖浆
好吃到流泪的焦糖布丁的做法图解7

步骤7

7. 把焦糖液快速倒入布丁杯中，再继续在布丁杯中倒入布丁液
好吃到流泪的焦糖布丁的做法图解8

步骤8

8. 静置30分钟,入烤箱采用嫩烤模式180度3分钟,哈哈，因为女儿叫园园，所以给这个漂亮的烤箱取了个萌萌的名字：粉红色的园二
好吃到流泪的焦糖布丁的做法图解9

步骤9

9. 然后继续采用嫩烤模式150度30分钟，拿起杯子侧起，若蛋液不再流动，则表示布丁已烤制完成啦~
好吃到流泪的焦糖布丁的做法图解10

步骤10

10. 把烤好的布丁入冰箱冷藏1小时，1小时后就慢慢享用吧
好吃到流泪的焦糖布丁的做法图解11

步骤11

11. 美丽的烤箱才能烤出亮丽的布丁

焦糖布丁的烹饪技巧

鸡蛋和白砂糖搅拌时不要过度，不然容易烤成蜂窝状
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-07

©本菜谱的做法由 臭美园妈 编写，未经授权不得转载

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