香辣豉香排骨

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从小就喜欢美食，现在每天都在研究怎么做吃的，鼓捣吃的～希望能把美食分享给你们～这个香辣豉香排骨做法比较简单，如果喜欢辣口儿的，那就多放辣椒～其中上糖色比较关键～还有就是豆瓣酱，最好选那个葱伴侣的～

香辣豉香排骨的用料

肋排骨 8块左右 小红辣椒 四五个
尖椒 1个 花椒 少许
八角 少许 陈皮 少许
大葱 少许 姜 少许
蒜 少许 豆瓣酱 三勺
豆豉 三勺 生抽 三勺
老抽 一勺 料酒 一勺
白糖 2-3勺

香辣豉香排骨的做法

香辣豉香排骨的做法图解1

步骤1

前面切菜的图忘记拍照了，从这里开始吧。首先把排骨洗净，放锅里，加水没过排骨，加入葱姜蒜，花椒，八角，陈皮，食材中忘了写盐，加适量的盐，开始炖排骨，时间大概四十分钟以上，多炖会，直到排骨达到想要离骨还未离骨状态
香辣豉香排骨的做法图解2

步骤2

锅里放入油，葱姜蒜，红椒，尖椒，炒一下，让蒜香味，辣椒味都出来
香辣豉香排骨的做法图解3

步骤3

加入豆豉，炒出香味，然后放入豆瓣酱，炒出香味，备用
香辣豉香排骨的做法图解4

步骤4

另起一锅，加入少许油，放入白糖，一定要用小火加热，并不断搅动
香辣豉香排骨的做法图解5

步骤5

期间，糖会慢慢变成黄色，到大红，直到开始冒泡泡
香辣豉香排骨的做法图解6

步骤6

冒泡泡后把炖好的排骨放进去，翻炒均匀
香辣豉香排骨的做法图解7

步骤7

最后把翻炒后的排骨倒入之前准备的辣椒豆豉中，继续翻炒，加入生抽，老抽，少许糖，翻炒均匀即可～
香辣豉香排骨的做法图解8

步骤8

这样就可以啦～味道很不错哦～

香辣豉香排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-10

©本菜谱的做法由 我是小伯兔 编写，未经授权不得转载

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