可乐鸡爪

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可乐鸡爪的用料

鸡爪500克 500克 可乐 250ml
整个蒜头 适量 姜片 适量
适量 料酒 适量
生抽 适量 八角 适量
食用油 适量

可乐鸡爪的做法

步骤1

1,所有食材准备好。

步骤2

2,鸡爪洗净,剁掉鸡爪指甲。

步骤3

3,炒锅加热,倒油,放蒜瓣和姜片爆香。

步骤4

4,放鸡爪下锅翻炒片刻。

步骤5

5,鸡爪发白变硬,加入一勺料酒,半勺生抽,五分之一勺盐焖煮半分钟。

步骤6

6,汤汁烧滚后,再倒入250ML的可乐。

步骤7

7,加入八角,盖上锅盖烧开,调成中火焖煮20分钟。

步骤8

8,在煮鸡爪的同时,剥好蒜瓣,并加入锅中。

步骤9

9,最后汤汁翻泡起浆快收干时,即可关火装盘。

可乐鸡爪的烹饪技巧

1,最后的汤汁快收干的时候,要用锅铲不停的翻铲锅底,防止汤汁粘锅糊锅。 2,可乐比较甜,无须放糖,无须勾芡。
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创建时间:2015-09-10 22:27:40

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