儿时的味道—外婆家的南瓜饼

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天边的彩云7
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每年的九十月份南瓜成熟的季节，每到周日只要是下雨天，外婆就会给我和弟弟做南瓜饼，隔着很远就闻到一种南瓜饼的香味，让人口水直流。如今外婆虽然不在了，但是每当到了这个时候我都会想她来，想起当年外婆做的南瓜饼。我结婚以后就学着做起了南瓜饼，味道挺像的，非常好吃，今天就告诉大家来做吧！

南瓜饼的用料

南瓜 500g 面粉 500g
白糖 100g 食盐 50g

南瓜饼的做法

儿时的味道—外婆家的南瓜饼的做法图解1

步骤1

将南瓜削皮，切成小丁状备用。
儿时的味道—外婆家的南瓜饼的做法图解2

步骤2

倒入锅中加入适量的水煮。
儿时的味道—外婆家的南瓜饼的做法图解3

步骤3

南瓜块熟的时候用铲子将南瓜压烂，要得没有整块的，压的烂烂的。
儿时的味道—外婆家的南瓜饼的做法图解4

步骤4

将南瓜压烂后放在锅里摊凉，直到温热，然后加入面粉食盐和白糖，食盐不要太多，一点点就好，主要是调味，免得太腻了，面粉要一点点的加，太稀也不行，太稠也不行。
儿时的味道—外婆家的南瓜饼的做法图解5

步骤5

将面粉和南瓜搅拌成糊糊就可以啦！
儿时的味道—外婆家的南瓜饼的做法图解6

步骤6

一定要用不粘锅的平底煎锅，锅中倒入植物油，要将锅底淹没，将油加热到把手放到锅上有热感就可以了。
儿时的味道—外婆家的南瓜饼的做法图解7

步骤7

用勺子舀一勺南瓜放入锅中，用铲子压扁，将一面煎至金黄后翻面，再将另一面煎至金黄。
儿时的味道—外婆家的南瓜饼的做法图解8

步骤8

两面煎至金黄时，香味不断飘来的时候就可以出锅啦！
儿时的味道—外婆家的南瓜饼的做法图解9

步骤9

南瓜饼就做成了，尝一口，香甜美味。

南瓜饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-11

©本菜谱的做法由 天边的彩云7 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 甜 下午茶

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