五花肉炖酸菜(家常)

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东北名菜!

食材清单

酸菜 五花肉
味精
豆油
大料 醋精
酱油
花椒面

烹饪步骤

五花肉炖酸菜(家常)的做法图解1

步骤1

酸菜用清水洗一遍,不要多洗,味道会淡,备用!
五花肉炖酸菜(家常)的做法图解2

步骤2

五花肉切片,备用!
五花肉炖酸菜(家常)的做法图解3

步骤3

葱姜切碎,备用!
五花肉炖酸菜(家常)的做法图解4

步骤4

热锅加食用油,烧热!
五花肉炖酸菜(家常)的做法图解5

步骤5

把酸菜倒入,翻炒!
五花肉炖酸菜(家常)的做法图解6

步骤6

酸菜翻炒一会后,加入五花肉,继续翻炒!
五花肉炖酸菜(家常)的做法图解7

步骤7

加入少许酱油,花椒面,盐,翻炒!
五花肉炖酸菜(家常)的做法图解8

步骤8

加清水(没过食材),加入葱,姜,大料,大火炖煮!
五花肉炖酸菜(家常)的做法图解9

步骤9

大火烧开后,转为中火,尝一下汤,是否够酸,不够酸度,就加醋精,酸一些好!继续炖!
五花肉炖酸菜(家常)的做法图解10

步骤10

食材熟了以后,加味精!
五花肉炖酸菜(家常)的做法图解11

步骤11

出锅啦!

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-09-11 17:24:22

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