春饼卷土豆丝

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常影
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春饼卷土豆丝的用料

普通面粉 500g 精盐 少许
色拉油 少许

春饼卷土豆丝的做法

春饼卷土豆丝的做法图解1

步骤1

水烧开后开盖放置5分钟，待水温85度左右，缓缓滴入面粉当中，面粉中加入少许精盐，不停用筷子搅拌成絮状，水不能太多
春饼卷土豆丝的做法图解2

步骤2

把絮状面揉成面团，如果有一点沾手就上放一点干面粉，一定少放。揉成团后用保鲜袋罩好室温醒面25分钟
春饼卷土豆丝的做法图解3

步骤3

把棉均匀分成若干个小面团
春饼卷土豆丝的做法图解4

步骤4

用勺子背沾色拉油把面团按扁，两面都涂一点油，不能用干面粉。抹上油是为了一会擀饼不沾
春饼卷土豆丝的做法图解5

步骤5

平底锅烧热，转为小火，锅内不放油，第一面煎半分钟，感觉微微起鼓，马上翻到第二面，再烙半分钟即好
春饼卷土豆丝的做法图解6

步骤6

不能火侯太大，也不用担心会不熟。因为面粉是烫面的，几乎百分之七十烫熟了。
春饼卷土豆丝的做法图解7

步骤7

土豆切成丝用水浸泡祛除多余淀粉，放少许油，放入蒜末煸香，放入土豆丝清炒，加入少许精盐和鸡精
春饼卷土豆丝的做法图解8

步骤8

当然炒好了土豆丝，还少不了配料，酱炒鸡蛋，香葱段和香菜段
春饼卷土豆丝的做法图解9

步骤9

美味土豆丝卷饼成功啦，味道好极啦

春饼卷土豆丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-11

©本菜谱的做法由 常影 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 饼 主食

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