牛奶小松饼(By新浪微博@艺格)

9261 浏览 50 收藏

第一次尝试做甜品类的东西,用电饼铛烤制了小松饼,火候不好掌握,用平底锅可能效果会更好,完全菜鸟操作流程如有需要改进的地方,请各位路过的亲评论指导

牛奶小松饼的用料

低筋粉 1碗 鸡蛋 2颗
绵砂糖 1勺 牛奶 250g
黄油 1小块 食用盐 1勺
柠檬 四分之一 橄榄油 少许

牛奶小松饼的做法

牛奶小松饼(By新浪微博@艺格)的做法图解1

步骤1

主要食材
牛奶小松饼(By新浪微博@艺格)的做法图解2

步骤2

选了低脂牛奶,买了1升的,正好用半盒
牛奶小松饼(By新浪微博@艺格)的做法图解3

步骤3

法国总统黄油,切块 放入小碗里 在锅内加水,隔着玻璃碗加热水使黄油融化
牛奶小松饼(By新浪微博@艺格)的做法图解4

步骤4

融化的黄油搅拌均匀
牛奶小松饼(By新浪微博@艺格)的做法图解5

步骤5

鸡蛋用鸡蛋分离器蛋黄和蛋清分离出来
牛奶小松饼(By新浪微博@艺格)的做法图解6

步骤6

蛋黄和蛋清分装到两个不同的小容器内
牛奶小松饼(By新浪微博@艺格)的做法图解7

步骤7

黄油 蛋清 蛋黄
牛奶小松饼(By新浪微博@艺格)的做法图解8

步骤8

蛋黄搅拌均匀
牛奶小松饼(By新浪微博@艺格)的做法图解9

步骤9

牛奶半盒250G倒入盆中,安琪酵母粉一勺 加入牛奶搅拌均匀
牛奶小松饼(By新浪微博@艺格)的做法图解10

步骤10

绵砂糖一勺进牛奶
牛奶小松饼(By新浪微博@艺格)的做法图解11

步骤11

绵砂糖进牛奶后搅拌均匀
牛奶小松饼(By新浪微博@艺格)的做法图解12

步骤12

鸡蛋黄液倒入牛奶
牛奶小松饼(By新浪微博@艺格)的做法图解13

步骤13

半小勺盐加入牛奶,等待十分钟再加低筋粉
牛奶小松饼(By新浪微博@艺格)的做法图解14

步骤14

低筋面粉用筛子一点点进牛奶搅拌均匀,放置二十分钟
牛奶小松饼(By新浪微博@艺格)的做法图解15

步骤15

柠檬切片挤出柠檬汁加入蛋清,用电动打蛋器或者手动搅拌器打发蛋白
牛奶小松饼(By新浪微博@艺格)的做法图解16

步骤16

把打发的蛋白加入到牛奶里面,搅拌均匀
牛奶小松饼(By新浪微博@艺格)的做法图解17

步骤17

将面糊用勺子放到电饼铛里,开最低档位,煎蛋饼之类的选项,把电饼铛盖子拿起来,只用下面烤即可,注意烤前刷一层橄榄油防止糊,火候不宜过大,也可以换成平底锅烤
牛奶小松饼(By新浪微博@艺格)的做法图解18

步骤18

出锅啦

牛奶小松饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-09-11

你当前的位置:豆果美食 > 牛奶小松饼(By新浪微博@艺格)

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 19 牛奶小松饼(By新浪微博@艺格)的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活