虫草花炖甲鱼

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虫草花炖甲鱼的用料

明鳳5年甲鱼 1只 虫草花 少许
香菇 少许 红枣 少许
生姜 少许 冰糖 少许
黄酒 2勺

虫草花炖甲鱼的做法

虫草花炖甲鱼的做法图解1

步骤1

甲鱼是叫菜场的人帮杀的,回家用开水一烫后去皮、去内脏、去黄油洗净切块。备好火腿、香菇、枸杞、虫草花、红枣和生姜。
虫草花炖甲鱼的做法图解2

步骤2

所有东西一起入炖锅,加水漫过甲鱼,不用放盐,火腿本身有咸味,加2勺黄酒和1勺黄冰糖。
虫草花炖甲鱼的做法图解3

步骤3

补充一个步骤,因为有人会问如何去皮。
虫草花炖甲鱼的做法图解4

步骤4

炖2小时出锅,因为3斤重的甲鱼就时长了点。

虫草花炖甲鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-09-12

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