可可&抹茶杏仁曲奇

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可可和抹茶杏仁曲奇的用料

低筋面粉 200g 无盐黄油 150g
糖粉 100g 杏仁片 60g
可可粉 15g 抹茶粉 15g
全蛋液 30g

可可和抹茶杏仁曲奇的做法

可可&抹茶杏仁曲奇的做法图解1

步骤1

材料集合图。
可可&抹茶杏仁曲奇的做法图解2

步骤2

黄油切小块室温软化。
可可&抹茶杏仁曲奇的做法图解3

步骤3

软化好的黄油加入糖粉，手动打蛋器搅打均匀即可。无需用电动打蛋器打发。
可可&抹茶杏仁曲奇的做法图解4

步骤4

混合好的黄油糖粉糊加入30ml全蛋液。为了避免油水分离，30ml全蛋液分两次加入哦。
可可&抹茶杏仁曲奇的做法图解5

步骤5

混合好的鸡蛋黄油糊加入杏仁片，用刮刀翻拌均匀。
可可&抹茶杏仁曲奇的做法图解6

步骤6

低筋面粉过筛入杏仁黄油鸡蛋糊内。
可可&抹茶杏仁曲奇的做法图解7

步骤7

用刮刀翻拌均匀面糊后，将面糊分两份，一份加可可粉，另一份加抹茶粉。再用刮刀翻拌均匀。或者用手按压均匀。
可可&抹茶杏仁曲奇的做法图解8

步骤8

混合好的两份面团，分别放入饼干模具，冷冻1小时以上。记得模具里面包保鲜膜哦。方便脱模。
可可&抹茶杏仁曲奇的做法图解9

步骤9

冷冻好的饼干条拿出，切成0.5cm左右厚度，差不多可以切23块左右哦。切饼干的时候预热烤箱180度5分钟。然后入烤箱180度20分钟即可。
可可&抹茶杏仁曲奇的做法图解10

步骤10

成品图。刚出炉有点软，凉了后就硬啦。

可可和抹茶杏仁曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-12

©本菜谱的做法由 Wing1211 编写，未经授权不得转载

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