南瓜馒头

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Honey洋
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南瓜馒头的用料

面粉 500g 备用面粉 50g（用于揉面团时，洒在面板上）
南瓜泥 300g 白糖 100g（不喜欢吃甜的，可减量）
酵母 3g 水 20g

南瓜馒头的做法

南瓜馒头的做法图解1

步骤1

南瓜去皮，去瓤
南瓜馒头的做法图解2

步骤2

切成小块，放入锅里蒸15--20分钟，用筷子能扎透就行
南瓜馒头的做法图解3

步骤3

放凉后，搅打成泥
南瓜馒头的做法图解4

步骤4

把剩余材料加入南瓜泥里拌匀（由于南瓜不同，所以蒸完含水分不同，面团太粘可以加点粉或减少加水的量）
南瓜馒头的做法图解5

步骤5

盖上保鲜膜发酵2--3小时左右（如果温度够高，会很快发到2倍大，想要快一点的可以用烤箱发酵）
南瓜馒头的做法图解6

步骤6

发酵到用手指在中间戳个洞不回缩
南瓜馒头的做法图解7

步骤7

扒开面里成蜂窝煤状，面就发好了
南瓜馒头的做法图解8

步骤8

在面板上撒些面粉，拿出发好的面排气，揉成光滑的面团
南瓜馒头的做法图解9

步骤9

用擀面杖擀成片，不要太薄
南瓜馒头的做法图解10

步骤10

从一边开始卷成一个卷
南瓜馒头的做法图解11

步骤11

切成大小差不多的块
南瓜馒头的做法图解12

步骤12

放入锅里盖上锅盖静止15--20分钟后，点火蒸20分钟，蒸好后不要马上揭锅盖，要再等5分钟以后揭，这样可以防止锅盖上的水蒸气滴到馒头上，影响美观
南瓜馒头的做法图解13

步骤13

装盘，香香甜甜哒～配上粥和酸豆角，那味道简直啦，哈哈

南瓜馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-13

©本菜谱的做法由 Honey洋 编写，未经授权不得转载

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