抹茶小餐包（红豆包）

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烤的时候要看着火，别过了，餐包很柔软，口感好

抹茶小餐包的用料

鸡蛋 1只 牛奶 250g
盐 6g 奶粉 20g
高筋面粉 500g 抹茶 20g
白糖 130g 黄油 50g
酵母 10g 红豆 250g

抹茶小餐包的做法

抹茶小餐包（红豆包）的做法图解1

步骤1

把除了红豆，黄油的东东放到料理机里，先放液体，再放固体，然后开2档，总共要开4次，才能做出拉膜的感觉，注意，第一次停机后放黄油
抹茶小餐包（红豆包）的做法图解2

步骤2

因为加了抹茶，面不太好发，我等了2小时面团才发起来，醒了半小时后，整理好形状，开始2发，中间根据需要添加豆馅，然后烤箱内50度发酵，又过了大约1小时，开始烤
抹茶小餐包（红豆包）的做法图解3

步骤3

上火170，下火150，烤10分钟后，各降20度，再烤5-10分钟，出烤箱后再抹黄油，这样表面更漂亮

抹茶小餐包的烹饪技巧

我还加了一点点进口色素，非常少，介意的别加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-13

©本菜谱的做法由 deideideidei 编写，未经授权不得转载

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