羊肉抓饭

2.2万 浏览 243 收藏
收藏
高高卿
高高卿
＋ 关注

在新疆库尔勒生活的时候学做的～超级好吃～！

羊肉抓饭的用料

羊肉 500g 胡萝卜 350g
洋葱 350g 东北大米 250g
孜然粉 2勺 料酒 2大勺
盐 2勺

羊肉抓饭的做法

羊肉抓饭的做法图解1

步骤1

大米洗净泡2小时
羊肉抓饭的做法图解2

步骤2

羊肉切块
羊肉抓饭的做法图解3

步骤3

胡萝卜切条～
羊肉抓饭的做法图解4

步骤4

洋葱切丝
羊肉抓饭的做法图解5

步骤5

羊脂肪入锅放入一点水煸出油～
羊肉抓饭的做法图解6

步骤6

放入羊肉煸炒～
羊肉抓饭的做法图解7

步骤7

煸炒至变色断生装到盘里～
羊肉抓饭的做法图解8

步骤8

用锅内的底油炒洋葱至洋葱变软～略微焦黄～
羊肉抓饭的做法图解9

步骤9

下入胡萝卜一起翻炒～加入孜然粉～
羊肉抓饭的做法图解10

步骤10

翻炒至胡萝卜稍微发软加入羊肉～放一碗开水～半没过食材～盖上锅盖转小火～炖煮十分钟～
羊肉抓饭的做法图解11

步骤11

洗净葡萄干和杏干备用～
羊肉抓饭的做法图解12

步骤12

把泡好的大米控干水～均匀的铺在食材上～再加入一碗开水～刚刚没过米饭～盖上锅盖～煮十分钟～为了受热均匀～中途翻动一次所有食材～
羊肉抓饭的做法图解13

步骤13

中途翻拌的时候加入杏干～
羊肉抓饭的做法图解14

步骤14

十分钟后看看米饭的成熟度～如果水烧干了～米饭还没断生～加入小半碗水翻拌好～再加入葡萄干～继续小火三分钟～
羊肉抓饭的做法图解15

步骤15

三分钟后关火～继续盖上锅盖焖五分钟～盛出来享用吧～！

羊肉抓饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-14

©本菜谱的做法由 高高卿 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 炒 晚餐

羊肉抓饭的其他做法更多

羊肉抓饭的全部作品更多

上传我做的这道菜

羊肉抓饭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 羊肉抓饭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 羊肉抓饭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活