干锅羊肉

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我做这个吃不腻

干锅羊肉的用料

牛肉 600g 香料 适量
红萝卜 一个 莲藕 一个
山药 两段 西芹 适量
香菇 7个 杏鲍菇 一个

干锅羊肉的做法

干锅羊肉的做法图解1

步骤1

买回来切好，放冷水泡两三小时，中间各半小时还次水。
干锅羊肉的做法图解2

步骤2

和冷水一起放锅煮沸飞水，捞出过冷水。放凉水泡五分中。中间还次水。再捞出沥刚水。
干锅羊肉的做法图解3

步骤3

放五香粉，料酒，酱油腌制至少半小时。
干锅羊肉的做法图解4

步骤4

放油热锅，放入大蒜，姜片爆后跟着放香料炒香。炒开以后…
干锅羊肉的做法图解5

步骤5

倒入腌制好的羊肉，炒两分钟跟着放香菇和杏鲍菇一起炒会火要大，合适的适合加水，加得差不多全部泡过羊肉，盖着盖子焖，要看火，不要给烧焦了，适合时开盖，翻炒，不给捏锅，再加水下去放小点火熬半小时。
干锅羊肉的做法图解6

步骤6

跟着放莲藕，胡萝卜放炒焖熟，准备出锅时放西芹可以了。
干锅羊肉的做法图解7

步骤7

你如果是吃货，我说得那么详细我想你应该做得比我好。哈哈

干锅羊肉的烹饪技巧

飞水羊肉的时候，是凉水和羊肉一起煮开再过凉水。洗两次。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-14

©本菜谱的做法由 累了的泪 编写，未经授权不得转载

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