广式莲蓉月饼

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苹岳
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十只月饼量

广式莲蓉月饼的用料

皮料 转化糖浆 56g
食用枧水 1g 花生油 19g
高筋面粉 7g 低筋面粉 65g
月饼模大小 63g 莲蓉内馅（包蛋黄） 50g
皮 13g 新鲜蛋黄 10只

广式莲蓉月饼的做法

广式莲蓉月饼的做法图解1

步骤1

新鲜蛋黄
广式莲蓉月饼的做法图解2

步骤2

皮和馅
广式莲蓉月饼的做法图解3

步骤3

好了，入烤箱170度烤5分钟
广式莲蓉月饼的做法图解4

步骤4

刷薄薄一层蛋黄液，再入烤箱烤5分钟，再刷蛋黄液，再入烤箱5分钟
广式莲蓉月饼的做法图解5

步骤5

最后再烤5分钟，出炉
广式莲蓉月饼的做法图解6

步骤6

烤好！放冷，密封等回油
广式莲蓉月饼的做法图解7

步骤7

回油第一天
广式莲蓉月饼的做法图解8

步骤8

回油第三天
广式莲蓉月饼的做法图解9

步骤9

可以吃了

广式莲蓉月饼的烹饪技巧

放3～4天回油，就可以大口吃了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-15

©本菜谱的做法由 苹岳 编写，未经授权不得转载

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