葱烧排骨

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楠哥的Lancia
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烧排骨最好用香葱，香葱一把打结；不用收汁，直接盖浇饭，管香管饱管舒坦！

葱烧排骨的用料

排骨 500g 小葱 1把
黄酒 1汤匙 生抽 1汤匙
老抽 1汤匙 白糖 1汤匙
食用油 适量 姜 几片

葱烧排骨的做法

葱烧排骨的做法图解1

步骤1

香葱打结，姜切片。
葱烧排骨的做法图解2

步骤2

排骨洗净。
葱烧排骨的做法图解3

步骤3

焯下排骨，用厨房纸吸干水分。
葱烧排骨的做法图解4

步骤4

中火热锅放油，放入姜片。
葱烧排骨的做法图解5

步骤5

把排骨轻轻放入，先不用翻面。
葱烧排骨的做法图解6

步骤6

放入黄酒，盖盖，焖半分钟，再轻轻用铲子翻排骨。
葱烧排骨的做法图解7

步骤7

倒入没过排骨的开水，放入老抽、白糖、生抽。
葱烧排骨的做法图解8

步骤8

把香葱放入，盖盖，1-1.5小时。
葱烧排骨的做法图解9

步骤9

香葱拿出不要，不用收汁，排骨能扎烂就行。不用时间太长，不用老翻面，不然排骨肉就烂了碎了。盛盘即可。

葱烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-15

©本菜谱的做法由 楠哥的Lancia 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 焖 炖 晚餐 家常菜

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