黄金蛋炒饭

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蛋炒饭的用料

隔夜饭 适量， 鸡蛋 4个
料酒 一小勺 盐 少许

蛋炒饭的做法

黄金蛋炒饭的做法图解1

步骤1

炒饭一定要用隔夜饭，粒粒分明，微硬为佳，要是有木桶香米饭隔夜的那是最棒的
黄金蛋炒饭的做法图解2

步骤2

这炒的饭是中碗量，我用了四个鸡蛋，只用蛋黄，加入葱白末。多的蛋白，其实刚好可以做分电饭煲蛋糕吃。
黄金蛋炒饭的做法图解3

步骤3

倒入隔夜饭，搅拌均匀。
黄金蛋炒饭的做法图解4

步骤4

锅烧热倒入和盐巴，差不多160多度，
黄金蛋炒饭的做法图解5

步骤5

倒入饭，一直翻炒，加入一点要料酒，一起翻炒到粒粒分明。也给加味精什么，看个人口味
黄金蛋炒饭的做法图解6

步骤6

这次做，是饭装好，然后白一小盖点着，烧到饭上烧起来逼香，一个人拍照不来。只能发成品。

蛋炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-16

©本菜谱的做法由 汤宁城 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 炒饭 川菜 咸 饭

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