黑芝麻豆浆吐司（纯素食）

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月影沙湫
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会做这款吐司，是因为最近家里豆浆泛滥，所以借鉴了自由大师的方子，更添加了黑芝麻在里面，这款吐司没有鸡蛋，也没有用到黄油，地地道道纯素食风味，起初我还挺担心口感的，没想到切开一看，超级柔嫩啊，绵软的吐司配上香脆的黑芝麻，越嚼越香哦。喜欢素食的朋友们一定不能错过！

黑芝麻豆浆吐司的用料

高筋面粉 250g 原味豆浆 175g
耐高糖酵母 2.5g 细砂糖 30g
盐 4g 黑芝麻 40g
玉米油 20g

黑芝麻豆浆吐司的做法

黑芝麻豆浆吐司（纯素食）的做法图解1

步骤1

准备好所有的材料。
黑芝麻豆浆吐司（纯素食）的做法图解2

步骤2

将初玉米油、黑芝麻以外的所有材料放入面包机，揉至扩展阶段。
黑芝麻豆浆吐司（纯素食）的做法图解3

步骤3

加入玉米油揉至完全阶段。
黑芝麻豆浆吐司（纯素食）的做法图解4

步骤4

加入黑芝麻，揉匀后盖保鲜膜放置温暖处进行第一次发酵。
黑芝麻豆浆吐司（纯素食）的做法图解5

步骤5

手指蘸高筋面粉插入面团，小洞不回缩，面团不塌陷，则一发结束。
黑芝麻豆浆吐司（纯素食）的做法图解6

步骤6

将面团排气并分割成2份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
黑芝麻豆浆吐司（纯素食）的做法图解7

步骤7

将松弛后的面团擀成椭圆形。
黑芝麻豆浆吐司（纯素食）的做法图解8

步骤8

翻面后自上下1/3处向内折，将面团擀长，压薄底边，自上向下卷成卷。
黑芝麻豆浆吐司（纯素食）的做法图解9

步骤9

将卷好的面团放入吐司模，表层盖保鲜膜，放在温暖处进行第二次发酵。
黑芝麻豆浆吐司（纯素食）的做法图解10

步骤10

发酵结束后，烤箱180度，下层，上下火，40分钟即可。
黑芝麻豆浆吐司（纯素食）的做法图解11

步骤11

出炉立即脱模，烤网上晾凉后切片食用。

黑芝麻豆浆吐司的烹饪技巧

本文中用到的豆浆可参考我之前的菜谱--浓醇原味豆浆，豆浆中不含糖哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-16

©本菜谱的做法由 月影沙湫 编写，未经授权不得转载

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