优格慕斯～懒人慕斯

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宋太哆小梦
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酸奶慕斯的用料

奶油奶酪 150g～200g 动物淡奶油 100ml
固体酸奶 180g 蛋黄 1个
牛奶 50ml 消化饼干 100g
吉利丁粉（喜好口感软糯用5g 喜好硬一点的用多一点） 5g~10g 6寸蛋糕模具 1个
细砂糖 40g 黄油 40g
朗姆酒（可加可不加） 10ml

酸奶慕斯的做法

优格慕斯～懒人慕斯的做法图解1

步骤1

烤箱150度预热 将黄油放进烤箱等待融化至完全液态（这是偷懒的做法 没有烤箱就隔水加热也是一样的）
优格慕斯～懒人慕斯的做法图解2

步骤2

消化饼干装到密封袋里（一定记得找个结实的袋子 不然很悲催） 敲碎敲碎敲碎 过程不重要结果美好就OK
优格慕斯～懒人慕斯的做法图解3

步骤3

黄油饼干碎 合体！（六神合体的雷霆王 呜～呜～ opps 暴露年龄了）
优格慕斯～懒人慕斯的做法图解4

步骤4

饼干碎入模 压实 进冰箱 待用
优格慕斯～懒人慕斯的做法图解5

步骤5

取容器 加入奶酪 隔水融化 逐一加入牛奶 酸奶 蛋黄糊 细砂糖 淡奶油 吉利丁粉 （同样！过程不重要 结果美丽就OK）
优格慕斯～懒人慕斯的做法图解6

步骤6

一直隔水加热到所有添加物都融化 你会得到一碗很浓稠的奶糊
优格慕斯～懒人慕斯的做法图解7

步骤7

把奶糊加入到刚才做好饼干底的模具里 静置一会儿 小气泡会慢慢冒出来 再跺几下消泡 再华丽丽的给它带个帽子 进冰箱 四个小时后就可以享用了 （当然隔夜最好）
优格慕斯～懒人慕斯的做法图解8

步骤8

喜欢水果口味的可以在最后一步加入新鲜水果再冷藏 慕斯凝固以后就可以脱模 可以撒上可可粉活着抹茶粉等等等等…加上你们的巧思吧 让生活更

酸奶慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-17

©本菜谱的做法由 宋太哆小梦 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 慕斯蛋糕 甜 下午茶

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