糖醋丸子

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妖的升华
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全家都爱吃的一道菜！特别是孩子，每次都能吃很多！因为考虑都比较喜欢汤拌饭，所以汤特别多！

糖醋丸子的用料

五花肉 葱花
生姜 盐
生抽 蛋清
十三香 料酒
香油 糯米粉
番茄酱 糖

糖醋丸子的做法

糖醋丸子的做法图解1

步骤1

五花肉切成丁！不要太碎了！会影响口感！
糖醋丸子的做法图解2

步骤2

加入葱花，姜，十三香，蛋清，生抽，料酒，盐！顺时针搅拌！最后加糯米粉和香油！一直顺时针搅拌上劲！（因为发现加糯米粉比面粉更软糯）
糖醋丸子的做法图解3

步骤3

用得奶锅来炸丸子！比较省油！哈哈
糖醋丸子的做法图解4

步骤4

炸出来放厨纸上吸走多余油份，中间可以在换几次纸！这样就不会油腻！
糖醋丸子的做法图解5

步骤5

锅里放少许油，放入番茄酱，糖，白醋，水，然后倒入丸子！PS:因为主要孩子吃，没有放蒜！在家可以先爆香葱蒜，在倒入调料和丸子！
糖醋丸子的做法图解6

步骤6

最后加入淀粉水煮开！
糖醋丸子的做法图解7

步骤7

加入芝麻出锅！ 可以换别的坚果，口感很好！小贴士里有备注！

糖醋丸子的烹饪技巧

因为个人口味，酸甜度自己掌握！这次做的时候放的是芝麻，也可以放不同干果，口感很好！如：花生碎，核桃碎，腰果都可以！前提是生的炒熟，熟的压碎！很棒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-17

©本菜谱的做法由 妖的升华 编写，未经授权不得转载

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