自创菜-鲜甜爽口的香芒肉带子（芒果炒鲜贝）

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夏季正是芒果上市的季节，香芒肉带子是一款经典的粤菜，鲜甜爽口，还有减肥的功效。芒果最好选黄皮的小芒果，肉质细纤维少又甜。

芒果炒鲜贝的用料

甜的芒果 3个 鲜带子（就是新鲜的干贝） 100g
胡萝卜 25g 姜汁 5ml
料酒 10ml 水淀粉 15g
姜片 3片 香油 5ml
胡椒粉 3g 白糖 3g
盐 3g

芒果炒鲜贝的做法

自创菜-鲜甜爽口的香芒肉带子（芒果炒鲜贝）的做法图解1

步骤1

带子洗净，用姜汁、料酒、香油、胡椒粉、白糖、淀粉拌均，腌制10分钟
自创菜-鲜甜爽口的香芒肉带子（芒果炒鲜贝）的做法图解2

步骤2

芒果取出果肉，切丁，放入热水里浸片刻捞出
自创菜-鲜甜爽口的香芒肉带子（芒果炒鲜贝）的做法图解3

步骤3

锅里烧开水，倒入带子焯熟捞出沥干水分
自创菜-鲜甜爽口的香芒肉带子（芒果炒鲜贝）的做法图解4

步骤4

锅里热油、下姜片爆香、
自创菜-鲜甜爽口的香芒肉带子（芒果炒鲜贝）的做法图解5

步骤5

下胡萝卜丁炒熟，胡萝卜切小点（我是为了拍照才切大了一些）
自创菜-鲜甜爽口的香芒肉带子（芒果炒鲜贝）的做法图解6

步骤6

再放入芒果、带子、盐炒几下，用水淀粉勾芡即可
自创菜-鲜甜爽口的香芒肉带子（芒果炒鲜贝）的做法图解7

步骤7

诱人的色彩
自创菜-鲜甜爽口的香芒肉带子（芒果炒鲜贝）的做法图解8

步骤8

也可直接盛放在芒果皮里，因为做菜谱时几个超市都买不到小芒果所以用了上次做的时候拍的这张照片

芒果炒鲜贝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-18

©本菜谱的做法由 美国厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 爽口 创意菜

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